Como cozinhar semolina sem caroços

No artigo de hoje, vou lhe dizer como cozinhar semolina. Muitos cozinheiros iniciantes querem aprender a cozinhar sêmola com uma consistência uniforme, mas suas tentativas geralmente terminam em fracasso.

Todos pelo menos uma vez na minha vida experimentaram sêmola. Quando criança, a mãe cozinhava constantemente esse prato, sem grumos. Quando me tornei adulto e comecei a dominar a culinária, a princípio não consegui cozinhar bem o mingau de sêmola. Agradeço à minha mãe por ajudá-la com algumas dicas úteis.

Uma receita passo a passo secreta sem grumos

Compartilharei uma tecnologia de cozimento secreta que envolve a pré-imersão de sêmola. Durante o "tratamento da água", as partículas absorvem a umidade. Como resultado, nódulos não se formam.

• leite 1 xícara
• sêmola 3 colheres de sopa. eu
• manteiga 10 g
• sal a gosto
• açúcar a gosto
• geléia ou geléia a gosto

• Despeje um copo de leite frio na panela. Eu recomendo fazer semolina em uma panela pequena com uma alça longa. Isso permitirá que você controle a capacidade quando a sêmola começar a subir.
• Adicione o açúcar e o sal ao leite. A quantidade de ingredientes depende da sua preferência. Se você pretende usar geléia, frutas frescas ou conservas, não adicione açúcar ao leite.
• O próximo passo na produção de sêmola sem caroços é extremamente importante.
• Para tornar o prato acabado uma consistência homogênea e sem grumos, adicione cereais ao leite frio. Como resultado, a sêmola absorve líquidos e incha, e os grãos não grudam.
• Coloque a panela com leite e sêmola em fogo pequeno. Durante o processo de cozimento, misture o conteúdo constantemente. Se isso não for feito, os grãos grudarão no fundo da panela.
• Depois de ferver o leite, reduza o fogo ao mínimo e coloque a panela na borda do queimador. Após cerca de dois minutos, a sêmola engrossa e pode ser removida do fogão.
• Resta colocar o mingau em um prato, adicione um pouco de manteiga e misture levemente.

Você pode melhorar o sabor do prato adicionando frutas frescas ou geléia.

Você acabou de aprender a cozinhar sêmola sem caroços. Os ingredientes previstos na receita são suficientes para fazer mingau de sêmola destinado à criança. Se você quiser agradar um adulto com um prato, recomendo aumentar proporcionalmente o número de produtos em cerca de uma vez e meia.

Como fazer mingau de sêmola no leite

O mingau de sêmola é um prato simples, saboroso e nutritivo. Nem toda anfitriã ousa cozinhar, porque nem sempre é possível cozinhar boa semolina.

Existem muitas maneiras de cozinhar. No entanto, a sêmola tem o melhor sabor, para a preparação da qual é utilizado leite fresco.

Vou dar uma receita de mingau de sêmola no leite, para que você cozinhe um prato impecável. Observe as proporções previstas na receita e a sequência das etapas de preparação.

• Leite - 1 xícara.
• Água - 1 colher de sopa. uma colher
• Grumos - 4 colheres de chá.
• Açúcar e manteiga.

1. Para preparar a sêmola no leite, leve a louça com o fundo grosso. Depende da espessura do fundo, se a sêmola queima. Além disso, a queima pode ser evitada adicionando uma pequena quantidade de água.
2. Despeje água nos pratos preparados e acenda uma pequena fogueira. Adicione imediatamente o leite frio à panela e espere até que comece a subir. Em seguida, reduza o fogo e despeje a sêmola em uma corrente fina. Mexa o conteúdo da panela o tempo todo. O resultado é um mingau homogêneo sem grumos.
3. Cozinhe por três minutos, mexendo sempre.
4. Desligue o fogão, adicione um pouco de açúcar e misture. Cubra a louça e deixe por um quarto de hora. Após esse período, a sêmola absorve o leite. O resultado é uma bagunça grossa.

Você pode preparar um prato de verdade se adicionar um pouco de manteiga e geléia à sêmola antes de servir. Eu adiciono geléia de marmelo. Obtenha uma verdadeira obra de arte culinária.

Cozinhar mingau de sêmola na água

A moda culinária dá boas-vindas à preparação de pratos dietéticos e de baixa caloria. Para acompanhar os tempos e não se desviar das tendências, proponho falar sobre como cozinhar mingau de sêmola na água.

O Semka é um cereal único, cuja produção é usada para grãos leves. É rico em fósforo, cálcio e nutrientes para o corpo humano.

A sêmola é um produto dietético, especialmente se cozido sem adição de leite e açúcar. Vai ficar com um mingau fresco, então adicione algumas passas. A receita para a água é extremamente simples. Lembre-se, a sêmola tem a capacidade de se perder em pedaços. Portanto, mexa constantemente durante o cozimento.

O passo mais crucial na receita é misturar cereais com água. Para evitar o aparecimento de caroços, engodo com freqüência e rapidez.

• Grumos - 3 colheres de sopa. colheres.
• Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres.
• Passas - 1 colher de sopa. uma colher
• Açúcar e sal.

Os ingredientes são indicados por porção de mingau de sêmola. Se você tem medo de ganhar peso ou usar açúcar é contra-indicado, exclua este ingrediente. Se não houver restrições, o uso de açúcar é obrigatório.

1. Despeje o cereal na panela e distribua uniformemente ao longo do fundo. Esta é uma obrigação. Semka é constantemente esmagado e, no caso da água, seu número é muito maior.
2. Adicione água à panela e misture. Eu recomendo usar água morna. Mexendo constantemente, leve a sêmola para ferver.
3. Depois de ferver a água em uma panela, adicione um pouco de açúcar. Sal a gosto.
4. Ferva mingau de sêmola na água por pelo menos cinco minutos, mexendo o tempo todo. Não digerir, caso contrário, o cereal irá desmoronar.
5. Adicione a manteiga. Não é necessário remover o prato do fogão. Juntamente com o óleo, envie um pouco de passas para a panela e misture bem.

Agora você sabe muito bem como cozinhar mingau de sêmola na água. Se você gosta de manteiga, coloque o quanto quiser, não estrague o mingau com manteiga.

Como cozinhar a sêmola em uma panela lenta

Muitas donas de casa cozinham mingau e sopas de leite. Cada um deles sabe bem que, no processo de cozimento, esses pratos devem ser cuidadosamente monitorados. Caso contrário, o leite irá simplesmente "fugir". Utensílios de cozinha modernos ajudam a evitar esse problema, se você souber a receita da sêmola em um fogão lento.

A sêmola é talvez o único prato que acompanha uma pessoa ao longo de sua vida.

• Grumos - 0,5 xícaras.
• Água - 1,5 xícaras.
• Leite - 2 xícaras.
• Açúcar e manteiga.

1. A sêmola é famosa por sua capacidade de absorver líquidos. Por esse motivo, a proporção de sêmola para líquido deve ser de pelo menos 1 a 7.
2. Despeje a sêmola no recipiente da multicooker com uma pequena quantidade de açúcar e misture. Como resultado, nódulos não se formam durante o cozimento.
3. Despeje o leite em uma panela lenta e coloque um pedaço de manteiga. Se você deseja cozinhar para uma criança, dilua o leite com água. Para adultos, o cereal em um leite é perfeito.
4. Ative o modo "Multi-cozimento". A uma temperatura de 90 graus, a sêmola é cozida por cerca de um terço de uma hora.
5. Após o tempo especificado, a sêmola está pronta. Talvez, depois de abrir a tampa, o mingau pareça um pouco líquido, depois misture a sêmola com cuidado.

Nem todas as crianças gostam deste prato. Se você cozinhá-lo em uma panela lenta, eles ficarão satisfeitos. Eu testei isso na prática muitas vezes.

A semolina cozida semka tem uma textura agradável e sabor delicado. Se você apimentá-lo com algumas colheres de sopa de mel, obtém uma verdadeira obra-prima que ninguém recusará.

Os benefícios e malefícios do mingau de sêmola

Na parte final do artigo, consideramos os benefícios e malefícios do mingau de sêmola.

A sêmola contém uma pequena quantidade de magnésio, cálcio e fósforo, uma vez que substâncias úteis são concentradas na casca do grão de trigo, que é removida durante a fabricação. Ao mesmo tempo, cada grão contém muito potássio e vitaminas.

Os médicos das crianças recomendam dar chamariz aos bebês depois de um ano. Não há fibra no mingau. Consequentemente, o estômago do bebê lida facilmente com esses produtos. Até um ano, as crianças não devem ser enganadas. Contém muito glúten, que em bebês causa um distúrbio alérgico. Há muita fitina na sêmola que interfere na absorção de cálcio. É por isso que bagas ou frutos são adicionados ao mingau que neutralizam essa substância.

Manka ajuda a limpar o corpo de muco e remover a gordura. Ele atua como uma fonte de energia e tem um efeito benéfico nos músculos e ossos de uma pessoa. Os médicos recomendam sêmola para pessoas que sofrem de exaustão, doenças intestinais, após operações no intestino ou no estômago e pessoas com má digestão. Até uma dieta especial projetada à base de leite e sêmola foi desenvolvida.

Em alguns casos, chamariz é prejudicial. Você não pode dar a crianças até um ano de idade, é contra-indicado em pessoas com deficiência de cálcio e alergia à glutina.