Cozinhar pollock - frito, em creme de leite, almôndegas, sob a marinada

Muitas pessoas adoram peixe. Isto é especialmente verdade para os homens. Eles concordam em comer todos os dias. Por esse motivo, as donas de casa são forçadas a mostrar imaginação para surpreender os cônjuges com seu tratamento favorito. E minha família não é exceção.

Eu acho que o próprio pollock não tem gosto. Mas, com a abordagem correta, você pode cozinhar deliciosos pratos. Além disso, contém muitos minerais e vitaminas úteis.

Receita de pollock frito

Fritar é a maneira mais rápida e fácil. Usando temperos e especiarias, faço seu sabor suave, picante ou picante.

• escamudo 1 kg
• leite 100 ml
• óleo vegetal 1 colher de sopa. eu
• farinha 200 g
• temperos, temperos a gosto

• Misturo farinha com especiarias e temperos. Acontece uma mistura picante.
• Cortei fatias de escamudo, enrole nesta farinha picante.
• Aqueço a panela com óleo, frito dos dois lados até aparecer uma crosta dourada.
• Fritando todos os pedaços, coloque-os firmemente em uma frigideira, despeje o leite. Cobrindo a carcaça em fogo moderado por 30 minutos.

Se você fritar o peixe, antes de enviá-lo para a panela, esfregue-o com temperos e especiarias, despeje suco de limão. Depois de fritar, ensopado com leite ou creme de leite. Como resultado, o sabor se torna mais suculento e suave.

Pollock de cozinha em creme de leite

O prato fica apetitoso e macio. Costumo usá-lo para fazer zander, mas o pollock é ótimo. Em apenas 40 minutos, é preparada uma obra-prima culinária que a família e os convidados adoram tanto.

• peixe - 800 gramas;
• arco 1 cabeça;
• cenouras - 2 peças;
• creme de leite 20% - 200 ml;
• pimenta, temperos, óleo vegetal, sal.

1. Eu limpo os legumes, pique finamente. Se não houver muito tempo, ralar as cenouras.
2. Eu aqueço o óleo em uma panela, adicione a cebola picada. Dois minutos depois, coloquei cenouras.
3. Pollock limpa, lava, corta em cubos, muda para vegetais. Misture bem. Cobrindo a louça, apago por cerca de 7 minutos.
4. Adicione o creme de leite, sal, pimenta, tempere, mexa. Cubro de novo e cozinho por um quarto de hora.

O prato final é de dar água na boca e, graças às cenouras, fica rosado e dourado. Bom apetite!

Deliciosos bolos de peixe

Uma vez meus filhos me pediram para cozinhar um delicioso prato de peixe. Depois de um pouco de reflexão, decidi cozinhar costeletas.

• escamudo - 2 peças .;
• queijo duro - 100 gramas;
• creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
• alho - 3 dentes;
• ovo - 2 pedaços;
• farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
• óleo vegetal, pão integral, especiarias.

1. Eu lavo bem o peixe, corto as barbatanas, retiro o filme interno. Separei o filé com uma faca afiada, bata levemente, sal, polvilhe com especiarias.
2. Pico alho e queijo com um liquidificador. Em seguida, adicione o creme de leite, amasse bem.
3. Espalho o filé com a massa de queijo resultante, faço pequenos pãezinhos.
4. Cortei as crostas do pão, passei por um ralador.
5. Bata os ovos levemente, depois de adicionar um pouco de água.
6. Enrolo os rolos na farinha e depois os molho em ovos. Coloquei em uma tigela com migalhas de pão. Repito o procedimento. Como resultado, cada costeleta é coberta com uma crosta grossa de pão.
7. Frite em uma panela.

Costeletas são aromáticas e suculentas. Decore com batatas cozidas ou trigo sarraceno.

Pollock sob a marinada

• escamudo - 1 kg;
• cebolas - 250 g;
• cenouras - 300 g;
• pasta de tomate - 200 g;
• vinagre - 150 ml;
• farinha - 50 g;
• açúcar 1 colher de chá;
• sal, pimenta, cravo, óleo vegetal.

1. Limpo o escamudo, lavo-o e corto em pedaços pequenos. Pedaços de sal, pimenta, deixe por 30 minutos. Durante esse período, as especiarias absorvem bem.
2. Rolo os pedaços de farinha, frito em óleo de cada lado por 7 minutos. Eu mudo o prato resultante para a forma e mudo para a marinada.
3. Cortei cebolas em rodelas e passo as cenouras por um ralador médio. Frito os rodelas de cebola em óleo e, depois de alguns minutos, coloco as cenouras. Misture e frite por 5 minutos.
4. Despeje a massa de tomate, misture e frite por mais 5 minutos.
5. Despeje 50 mililitros de água nos legumes, cozinhe por 5 minutos.
6. Adicione o açúcar, vinagre, sal, temperos. A carcaça é de 10 minutos.
7. Coloquei a marinada no escamudo pronto, deixe esfriar, envie para um local fresco por 3,5 horas.

Sirva quente ou frio, dependendo da preferência pessoal.

Experimente, deixe sua imaginação correr solta e cozinhe uma verdadeira obra de arte culinária em casa!