O que assar com kefir de forma rápida e saborosa

O kefir é um daqueles produtos lácteos fermentados que sempre podem ser encontrados na geladeira de qualquer dona de casa. Tomando como base, você pode preparar um lanche diferente em casa. Os pratos com kefir são tradicionais para os povos eslavos, por isso vou considerar os segredos e nuances de tais pratos.

A comida de Kefir é saborosa e nutritiva, incrivelmente fácil de preparar. Você pode até usar um produto vencido para essas receitas. Tortas, muffins, panquecas são feitas de "leite azedo" usando uma frigideira ou forno. Abaixo, descreverei as opções mais simples, deliciosas e usadas com mais frequência para pratos.

Bolos de kefir rápidos e saborosos

Para toda dona de casa que gosta de cozinhar, se a receita fornecer velocidade e simplicidade, é especialmente valiosa. Afinal, pode ajudar se não houver tempo, e é necessário fazer algo rapidamente saboroso para o chá. Portanto, quando a anfitriã se faz a pergunta “o que é rápido para assar com kefir?”, Baking vem à mente: tortas, bolos ou bolos. Vou começar com uma receita de cupcake.

Cupcake

• Ovo - 3 unid.
• Kefir - 1 copo.
• Açúcar - 1 xícara.
• Manteiga - 100 g.
• Farinha de trigo - 2 xícaras.
• Fermento em pó - 2 colheres de chá.
• Vanillin - 1 colher de chá

1. Bata os ovos com o açúcar até obter espuma, adicione a vanilina. Despeje lentamente o kefir na massa densa resultante, adicione a manteiga (depois de derreter no microondas), misture tudo.
2. Lentamente, em pequenas porções, misture a farinha antes de combinar com o fermento. Deve ser uma massa líquida, mas homogênea.
3. Despeje a massa em um molde untado com óleo de girassol. Aqueça o forno a 180 graus.
4. Asse por cerca de 50 minutos. Disposição para checar com um palito ou palito de madeira.

Quando o cupcake estiver cozido, retire-o do forno e deixe esfriar. Quando o cozimento atingir a temperatura ambiente, retire do molde.

Tortas

• Kefir - 250 ml.
• Farinha de trigo - 3,5 xícaras.
• Ovo - 2 unid.
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - 2 colheres de chá.
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu
• Sal - ¼ colher de chá

Misture o kefir, ovos, açúcar, refrigerante e manteiga em uma tigela.

Misture lentamente a farinha na massa resultante. É melhor fazer gradualmente, em um copo, mexendo com uma colher. A massa pronta não deve grudar nas mãos; no entanto, você não pode "ir longe demais" com farinha, caso contrário, ela ficará rígida, inelástica e as tortas não serão magníficas.

Assim que a massa estiver pronta, prossiga com a preparação do recheio: carne, batata, com ovo e cebola.

Brushwood

• Kefir - 1 copo.
• Ovo - 1 unid.
• Açúcar - 3 colheres de sopa. eu
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu ...
• Sal - ½ colher de chá
• Refrigerante - ½ colher de chá.
• Farinha de trigo - 3 xícaras.
• Açúcar de baunilha a gosto.

1. Misture o ovo com açúcar granulado e baunilha e adicione sal.
2. Na mistura resultante, misture os produtos lácteos e a manteiga. Adicione refrigerante no final.
3. Misture a massa pronta em uma massa homogênea. A farinha peneirada, misturando lentamente, despeje na massa resultante dos ovos.
4. Cubra a massa e coloque-a em um local quente e escuro.
5. Após 20 minutos, divida em duas partes iguais, desenrole na forma de retângulos. Corte as folhas resultantes em retângulos menores. Corte cada produto no meio e vire metade pelo orifício na direção oposta.
6. Em uma frigideira quente, frite os galhos dos dois lados. Antes de servir, é melhor polvilhar açúcar de confeiteiro.

Bolinhos de massa

• Farinha de trigo - 800 gramas.
• Kefir - 1 litro.
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu
• Sal - 1 colher de chá.
• Refrigerante - 1 colher de chá.

1. Despeje o kefir em uma tigela grande, adicione o açúcar, sal e refrigerante. Amasse bem a massa resultante e despeje gradualmente a farinha previamente peneirada.
2. Se a massa grudar um pouco nas mãos, polvilhe-a levemente com farinha, mas você não deve ser zeloso; caso contrário, ficará como borracha.
3. Divida a massa em bolas aproximadamente iguais e desenrole, mas não muito. A espessura deve ser de aproximadamente três a quatro milímetros.
4. Espalhamos os bolos resultantes em uma frigideira aquecida e fritamos dos dois lados para obter um blush dourado.

Sirva o prato quente, com mel, geléia e leite morno!

O que assar com kefir azedo

Caralho

• Kefir - 1 litro.
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu
• Sal - 1 colher de chá.
• Refrigerante é uma pitada.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu
• Farinha - 5 copos.
• Ovos de galinha - 4 unid.

Misture todos os ingredientes, exceto o óleo, até ficar homogêneo e só então adicione-o. A massa deve ser um pouco mais grossa do que para panquecas.

Pão de ló

• Ovo - 1 unid.
• Kefir - 7 colheres de sopa. eu
• Açúcar - 0,5 xícaras.
• Farinha de trigo - 1 xícara.
• Refrigerante - 1 colher de sopa. eu

Misture os ingredientes listados em uma tigela funda. Do número de produtos apresentados, são obtidos três bolos de tamanho médio. Para o recheio, você pode usar geléia, geléia, leite condensado cozido ou qualquer creme.

Pastelaria deliciosa de kefir em uma panela

Biscoitos

• Farinha de trigo - 400 gramas.
• Kefir - 1 copo.
• Refrigerante - 1 colher de chá.
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu
• Açúcar a gosto.

Primeiro combine kefir e manteiga. Farinha a farinha gradualmente na massa resultante. O resultado deve ser uma massa macia e elástica, da qual é fácil fazer biscoitos de qualquer formato.

Khichin com queijo e ervas

• Kefir - 200 ml.
• Farinha - 2,5 xícaras.
• Refrigerante - 0,5 colher de chá.
• Sal - 0,5 colher de chá.
• Queijo - 250 g.
• Verdes são um bando.

Faça a massa usando a tecnologia como para bolinhos. Depois deixe em um local quente e escuro. Você pode fazer qualquer recheio, mas é especialmente bom com queijo e ervas.

Dicas úteis

As boas donas de casa podem dar muitos conselhos sobre como fazer massa de kefir ou recomendar outras receitas baseadas neste produto de leite fermentado. Abaixo estão alguns deles.

• Para deixar a massa fofa, adicione refrigerante, que é saciado pelo ácido contido no produto.
• A massa ficará mais magnífica se a farinha for peneirada anteriormente.
• Todos os componentes, incluindo líquidos, devem estar à temperatura ambiente. Isso ajudará o ácido a interagir melhor com outros ingredientes.

Há um grande número de receitas variadas, saborosas e rápidas que podem milagrosamente adicionar entusiasmo ao menu diário habitual.