Como fazer limão seco? Propriedades úteis e aplicação do produto

Ao longo dos anos, o limão tem sido apreciado por suas propriedades benéficas. Uma maneira de armazenar limões é secando.

Este método permite que você salve sabor único e use o produto a qualquer momento.

Este artigo descreve em detalhes as etapas para armazenar corretamente o limão secando em casa.

Os citros podem ser secos?

As frutas de limão são ricas em vitaminas, a principal é a vitamina C, que tem um bom efeito no sistema imunológico, mas também existem vitaminas dos grupos B, A, E, D. E também são muito ricas em minerais como potássio, magnésio, fósforo e ferro. Portanto, surge a pergunta: faz sentido secar esta fruta ensolarada, suas propriedades benéficas serão preservadas?

Como escolher e preparar um produto?

Para que o resultado da colheita o satisfaça, é necessário estocar frutas de qualidade - elas devem ser amarelas frescas, brilhantes e ensolaradas. Se durante a compra você pressionar um dedo com um dedo e restos amassados, é melhor recusar este produto, pois sua frescura e segurança estarão em questão.

Para que os limões secos tenham um aroma mais intenso, é necessário escolher variedades grandes e com casca grossa, porque se forem perfumadas recentemente, permanecerão as mesmas após a secagem.

Para preparar o limão para a secagem, você precisará:

1. Enxágüe bem com água corrente.
2. Seque ou limpe com uma toalha de papel.
3. Você precisará de uma tábua de madeira e de uma faca afiada para cortar o limão em círculos limpos.

Deve-se lembrar que durante a secagem, as frutas cítricas são bastante reduzidas em tamanhoportanto, ao cortar, é necessário torná-las não muito finas, de 6 a 9 mm.

Instruções de processamento passo a passo

Existem várias maneiras de secar os limões.

Maneira clássica

Esta é uma maneira pela qual você não precisa usar nenhum dispositivo ou dispositivos adicionais:

1. Corte delicadamente a fruta em rodelas em uma superfície plana, seja uma tábua ou uma bandeja.
2. Deixe em uma área bem ventilada até secar completamente, geralmente esse processo leva até 3 dias.

Mas as desvantagens incluem o fato de que é difícil prever com precisão o momento da secagem, o tempo dependerá das condições em que ocorrer. E também as desvantagens incluem o fato de que você não deve esquecer de virar as fatias periodicamente para que elas não percam sua aparência estética.

Usando o forno

Secar no forno é uma maneira bastante simples:

1. Anéis de limão devem ser dispostos em uma assadeira.
2. Coloque no forno por 60 minutos, retirando e deixando esfriar periodicamente. Isso deve ser feito para não exagerar na fruta.
3. A temperatura na qual você precisa pré-aquecer o forno, de 50 a 70 graus, também deve ser mantida durante todo o processo.
4. Para os limões secarem mais rapidamente, é melhor deixar a porta do forno entreaberta.

As vantagens incluem o fato de que não há custo para equipamentos adicionais e a secagem não leva muito tempo.

Mas há uma desvantagem - você precisa monitorar cuidadosamente que as fatias não são queimadas.

Com secador elétrico

Secagem com um aparelho especial - um secador elétrico é o seguinte:

1. Espalhe círculos em paletes em camadas uniformes e ligue o dispositivo no modo desejado.
2. Quando o secador terminar o trabalho, você receberá um produto acabado.

Tudo isso pode ser atribuído com segurança às vantagens do método, mas há uma desvantagem - ao secar, círculos perfeitamente uniformes podem se deformar. Portanto, se você precisar de "sóis" impecáveis ​​e suaves de limão seco, vale a pena considerar os métodos de colheita acima.

Sugerimos assistir a um vídeo sobre como secar um limão em um secador elétrico:

Para decoração

Se você vai usar essas frutas secas como decoração, preste atenção em alguns truques.

1. Para manter uma cor saturada brilhante, é necessário deixar os limões na água, adicionando seu suco lá.
2. Para remover rapidamente o excesso de líquido dos anéis, vale a pena apertar um pouco, dobrando um em cima do outro.
3. Deve-se tomar cuidado para garantir que as fatias estejam completamente secas, caso contrário, você poderá encontrar o desenvolvimento de mofo nelas.

Como posso usar frutas?

A gama de aplicação desses frutos secos é muito ampla. Aqui estão algumas áreas onde você pode usá-lo.

Em cosmetologia

Com limão, você pode fazer cosméticos maravilhosos em casa.adicionando frutas secas e em pó às máscaras de branqueamento e limpeza.

Mas, ao mesmo tempo, é sempre importante lembrar-se da cautela e seguir rigorosamente a receita e a sequência de preparação dos produtos cosméticos, a fim de evitar queimaduras do ácido cítrico na delicada pele do rosto.

Em medicina

Além disso, desde os tempos antigos, os frutos do limão são considerados muito úteis, pois contêm muitas vitaminas, macrocélulas e microelementos. Como as frutas de limão são ricas em ácido cítrico e sais minerais, tornam-se indispensáveis ​​para a gota e a urolitíase devido à capacidade do ácido cítrico em dissolver os depósitos de ácido úrico.

Na estação fria, a fruta aparece pela primeira vez em uso para prevenir doenças. Ele também tem um efeito positivo na digestão, com a ajuda de limpar o corpo de toxinas. E se você adiciona regularmente limões à sua dieta, os sistemas circulatório e hematopoiético começam a funcionar melhor, o sangue é limpo.

Na cozinha

Naturalmente, o limão seco imediatamente vem à mente - como um complemento dietético. Também é um agente aromatizante para quase qualquer bebida: beber chá com limão já é uma tradição, é adicionado à água fria e a vários coquetéis. Em muitas dicas de estilos de vida saudáveis, acredita-se que a água com limão, bebida pela manhã com o estômago vazio, ajude o corpo a "iniciar" e a trabalhar melhor.

Este também é um complemento de confeitaria na culinária - muitas vezes a casca de limão é usada para fazer massa ou coberturas. Ou então com rodelas de limão secas decoram bolos e doces.

Estes são os componentes das receitas de pratos de peixe ou carne - as fatias de limão dão um sabor e aroma especiais ao trabalho culinário.

Na decoração

Limões secos podem ser usados ​​como decoração, agora a tendência é a decoração com materiais ambientais. Essa técnica é amplamente usada, por exemplo, em floricultura. Com a ajuda desses acessórios cítricos brilhantes, são criados painéis únicos e originais, arranjos de flores, buquês e outras idéias criativas.

Portanto, para floristas, secar limões em casa é uma ótima maneira de diversificar suas criações, além de economizar em espaços em branco, pois eles já são feitos com suas próprias mãos.

Você pode fazer uma saqueta cheia de fatias de frutas cítricas e organizá-las pelo apartamento ou doar para parentes. Em todos os lugares, haverá aromas maravilhosos que podem ser diversificados com notas de canela ou gengibre, se você polvilhar anéis de limão sobre eles quando secos.

Existem muitas maneiras de usar limões secos, e todos podem encontrar algo por si mesmos. Portanto, se você se considera uma pessoa preocupada com a saúde, para aqueles que valorizam a harmonia de gostos, a beleza e os aromas agradáveis ​​no ar, basta aprender a secar limões. Isso ajudará não apenas a manter a saúde, mas também a adquirir um hobby maravilhoso e interessante. Você só precisa de frutas e um pouco de inspiração.