Como cozinhar uma salada Caesar clássica com frango e bolachas

Cada anfitriã quer fazer da mesa festiva pratos deliciosos, bonitos e perfumados. O artigo de hoje vou dedicar à preparação de tal tratamento. Você aprenderá a receita da salada Caesar com frango e bolachas em casa.

Antes de considerarmos como cozinhar uma salada Caesar clássica, considerarei a história da aparência do prato. O tratamento em breve completará cem anos, mas ainda não se sabe quem é seu autor. Existem apenas suposições.

Acredita-se que a história seja plausível, segundo a qual o autor da salada Caesar - Cardini - é americano de origem italiana. No início do século passado, ele abriu um restaurante em Tijuana chamado Caesar's Place. Como havia uma proibição nos Estados Unidos na época, os americanos iam às cidades mexicanas nos fins de semana para comer e beber.

Em quatro de julho, os americanos comemoram o Dia da Independência. Nesse dia de 1924, o restaurante Cardini estava lotado de visitantes que haviam esgotado o estoque de alimentos em questão de horas. Como resultado, tive que cozinhar um prato com os produtos que restavam. Cardini misturou alface com parmesão, ovos e pão seco e temperado com azeite de oliva. A obra-prima culinária causou impacto entre os clientes.

Segundo a segunda versão, o autor de César é Livio Santini. Segundo ele, como cozinheiro no restaurante Cardini, ele preparou uma salada de acordo com uma receita emprestada de sua mãe. E o dono do restaurante se apropriou da receita.

Não importa quem criou César. O principal é que herdamos a receita clássica e podemos recriar uma obra-prima na cozinha.

Salada Caesar - Receita Simples Clássica

• pão branco 100 g
• salada de alface 400 g
• azeite de oliva 50 g
• alho 1 pc
• Queijo parmesão 30 g
• Molho Worcester 1 colher de chá.
• suco de limão 1 colher de chá
• sal, pimenta a gosto

• Primeiro, prepare folhas de alface. Enxágüe, seque com uma toalha de papel e leve à geladeira.
• Para preparar croutons de alho, corte o pão branco em cubos e seque no forno. Dez minutos a 180 graus é suficiente. Vire o pão durante a secagem.
• Esfregue o dente de alho esmagado com sal e misture com uma colher de sopa de azeite. Aqueça a mistura resultante em fogo baixo e adicione o pão seco. Após dois minutos, desligue o gás.
• Pique um ovo grande da extremidade larga e deixe por um minuto em água fervente. A água na panela mal deve ferver.
• Coloque as verduras em uma saladeira ralada com alho, adicione um pouco de azeite, sal, pimenta, suco de limão e molho Worcester. Misture tudo.
• Despeje o ovo na salada, adicione o queijo ralado e os croutons de alho, misture. A salada Caesar clássica está pronta.

Espero que você goste da versão original do presente. Caso contrário, recomendo prestar atenção às modificações modernas da salada Caesar, cuja preparação envolve o uso de frango, frutos do mar e outros ingredientes.

Como cozinhar Caesar com frango e bolachas

Salada Caesar é muito popular. Não é de surpreender, porque o prato é saudável, leve e de baixa caloria. Existem várias receitas de guloseimas que envolvem o uso de bacon, abacaxi, presunto e outros produtos.

Graças ao filé de frango com baixo teor de gordura e molho, preparado com base em cogumelos ou anchovas, a salada fica com um sabor excelente. A tecnologia para cozinhar guloseimas é esperada abaixo com uma receita de salada Caesar em casa.

• Peito de frango - 1 un.
• Parmesão - 50 g.
• Pão longo - 2 peças.
• Alface romana - 1 cabeça.
• Ovo - 1 unid.
• Alho - 2 dentes.
• Molho balsâmico, azeite, mostarda, sal e especiarias.

1. Lave as folhas de alface, coloque em uma panela e despeje em água fria. Devido a isso, eles serão saturados com umidade. Coloque os pratos com salada na geladeira.
2. Pedaços de pão cortados em cubos, coloque em uma assadeira e leve ao forno para dourar. A temperatura não importa.
3. Corte o frango em pedaços pequenos, misture com uma colher de azeite, sal, especiarias e molho balsâmico, frite em uma panela.
4. Foi a vez de cozinhar o molho. Esmague os dentes de alho descascados usando uma prensa. Adicione a gema, um pouco de mostarda e 5 colheres de sopa de azeite ao mingau de alho. Após a agitação, você obtém uma mistura cremosa. Se não houver mostarda, substitua pelo vinagre de maçã.
5. Corte o frango assado resfriado em tiras e deixe o parmesão passar pelo ralador. Retire a salada da geladeira e, depois de secar cada folha, rasgue as folhas com as mãos na saladeira.
6. Coloque o filé de frango com bolachas por cima, despeje bastante molho de mostarda e polvilhe com queijo. O resultado é uma salada Caesar deliciosa e saudável.

Em César, o frango é combinado com alface fresca e pão frito, e o molho de mostarda cozido confere elegância e sabor. Você pode falar sobre César por horas, mas apenas degustação o ajudará a descobrir exatamente o que é.

Salada Caesar de Camarão

Se você deseja concluir a coleção de receitas, preste atenção a esta maravilhosa salada. Para a preparação de César, recomendo o uso de camarão rei. Use caviar preto ou vermelho para decorar o prato.

Cozinhar todos os dias não funcionará, pois o custo de alguns ingredientes e decorações não é democrático. Mas na composição do cardápio do ano novo, a salada Caesar com camarão parece boa.

• Pão longo - 1 un.
• Alface - 1 molho.
• Parmesão - 120 g.
• Camarão rei - 1 kg.
• Alho - 1 dente.
• Tomate Cereja - 1 embalagem.
• Óleo vegetal.

PARA MOLHO:

• Ovo - 3 unid.
• Mostarda - 1 colher de chá.
• Suco de limão - 2 colheres de sopa.
• Alho - 2 dentes.
• Óleo vegetal, sal e pimenta.

1. Corte o pão em cubos e coloque em uma assadeira. Seque um pouco no forno e transfira para o papel para esfriar.
2. Despeje um pouco de óleo em uma panela pré-aquecida e frite o alho. Depois de ferver o óleo, retire o alho e, no óleo com aroma de alho, envie o pão seco e frite levemente.
3. Mergulhe as folhas de alface por uma hora em água fria e seque. Despeje a água em uma panela separada e coloque o camarão. Cozinhe com folha de louro e pimenta da Jamaica.
4. Descasque os ovos cozidos e retire as gemas. Amasse-os com um garfo e misture com dois dentes de alho esmagados, mostarda e suco de limão. Adicione o óleo vegetal, sal e pimenta à mistura, misture.
5. Descasque o camarão acabado e deixe o queijo passar por um ralador. Rasgue as folhas da salada com as mãos e coloque-as em um prato ralado com alho.
6. Em cima da salada, coloque os tomates cereja cortados ao meio, camarões descascados e biscoitos crocantes. Despeje e misture. Deixe por meia hora.
7. Resta polvilhar a salada Caesar com queijo e decorar. Se sobrar camarão, use para decorar os pratos com caviar. Vai sair lindamente.

César é adequado para qualquer mesa festiva e servirá como comida e decoração deliciosas.

Eu não sei se você teve que cozinhar salada Caesar. Caso contrário, tente. Você e a família vão gostar do prato. Além disso, possui poucas calorias e não estraga a figura.

Propriedades úteis de salada Caesar

A parte final da história será dedicada aos benefícios da salada Caesar. Um prato é uma fonte de vitaminas e minerais que o corpo precisa.

• Os ovos contêm muita proteína. Suas propriedades úteis não terminam aí. Os ovos contêm nutrientes, aminoácidos e vitaminas. Eu quase esqueci de mencionar magnésio, fósforo e potássio, que são abundantes.
• Alface - uma cesta cheia de oligoelementos. Salada verde é considerada um produto de baixa caloria. É recomendado para pessoas com diabetes, obesidade ou metabolismo comprometido.
• O azeite é incomparável em nutrição. Acelera a cicatrização de feridas, diminui a pressão sanguínea e é dotado de um efeito colerético.
• Parmesão é o rei dos queijos. Este queijo não recebeu em vão esse status. É caracterizada por um baixo teor de gordura e uma alta concentração de oligoelementos. É recomendado para pessoas que seguem uma dieta.
• Os benefícios surpreendentes do alho não podem ser superestimados. A quantidade de substâncias úteis para o corpo que ele contém atinge uma marca de 400 peças. Graças aos fitócitos, destrói micróbios e bactérias.