Como cozinhar tacos em casa - 5 receitas e instruções em vídeo

Existem muitas obras de arte culinárias representando "pão recheado". Em nosso país, shawarma está em primeiro lugar em popularidade. A composição deste representante da culinária oriental inclui pão pita, carne frita picada, temperos, molhos, legumes frescos. No artigo, falaremos sobre exóticos mexicanos - tacos, receitas e métodos de cozimento.

Tacos - um sanduíche meio fechado, enrolado em uma tortilla de tubo, dentro da qual há carne, queijo, verduras, cebolas, pimenta. Temperos e molhos fazem parte.

Não é necessário ser um gênio da cozinha para cozinhar. O principal é encontrar todos os ingredientes.

Receita de taco clássico

• tortilhas de milho 8 pcs
• carne (carne, porco, frango) 300 g
• pimenta 1 pc
• cebola 1 pc
• tomate 1 pc
• salsa 1 cacho
• azeite 1 colher de sopa. eu
• molho picante a gosto
• vinagre de vinho 1 colher de sopa. eu
• açúcar 1 colher de chá
• pimenta preta 1 colher de chá
• sal 1 colher de chá
• pimenta 1 colher de chá

• Pique a cebola em tiras, adicione um pouco de vinagre de vinho e picles.
• Adicione a verdura picada, pimenta do reino, açúcar e sal à cebola. Aleatório.
• Lave o tomate e a pimenta, retire as sementes e corte em pedaços pequenos.
• Passe a carne por um moedor de carne e frite em azeite por cinco minutos. Em seguida, adicione pimenta, tomate, sal, pimenta em pó e um pouco de água.
• Cozinhe a mistura resultante sob uma tampa até a umidade evaporar. Quando o recheio estiver preparado, vá para uma tigela funda e deixe esfriar.
• Coloque algumas colheres de carne picada, uma colher de cebola com ervas e um pouco de molho picante na tortilla.
• Dobre o bolo ao meio. Verifique se o recheio está distribuído uniformemente. Resta decorar com ervas e tacos estão prontos.

Se a família quiser algo novo, prepare um taco mexicano. Se houver crianças, reduza a quantidade de ingredientes picantes.

3 receitas de tacos caseiros

Tacos - tratamento mexicano. Todo mundo que teve a sorte de visitar o México experimentou o sabor chique deste prato. Na terra natal, nem todas as lanchonetes conseguem encomendar, é mais fácil cozinhar tacos em casa. É preparado simplesmente como um coração de carne ou almôndegas.

Bolos de cozinha

1. Despeje 50 g de kefir em uma tigela grande, adicione um pouco de refrigerante e sal. Despeje 50 g de farinha nos pratos, amasse a massa. Isso é suficiente para preparar 4 porções.
2. Divida a massa em quatro partes e enrole bem cada peça.
3. Frite os bolos resultantes dos dois lados. O aparecimento de bolhas é o primeiro sinal de prontidão.

A base para tacos está pronta. Vamos falar sobre o recheio. Eu ofereço várias opções.

Tacos de salmão

• filé de salmão - 2 unid.
• azeite de oliva - 1 colher
• sal e pimenta

MOLHO:

• milho enlatado - 1,5 xícaras
• tomate cereja - 1 xícara
• feijão preto - 0,5 xícaras
• cenoura - 1 pc.
• cebolas vermelhas picadas - 0,25 xícaras
• aipo
• salsa - 0,5 xícaras

1. Cozinhando o molho. Misture em um prato todos os ingredientes listados acima.
2. Unte o filé de peixe e polvilhe com especiarias. Frite o peixe em ambos os lados. Não levará mais que 10 minutos.
3. Moa o filé de peixe resfriado usando um garfo comum.
4. Coloque um pouco de peixe frito na tortilla e despeje o molho por cima. Resta dobrar ao meio.

Tacos turcos

• peru - 0,5 kg
• cebola picada - 30 g
• bolos - 10 un.
• pimentão moído e páprica
• sal, orégano, pimenta e alho em pó.

INÍCIO:

• tomates - 2 unid.
• queijo cheddar - 150 g
• salada verde - 750 g.

1. Cozinhe o recheio. Moa todos os ingredientes especificados e misture bem.
2. Frite a carne em uma panela e adicione a cebola, o pimentão moído, o pimentão, o sal, o orégano, a pimenta moída e o alho em pó. Coloque até ficar macio. Como resultado, o conteúdo da panela receberá uma tonalidade rosa.
3. Coloque o recheio sobre os bolos e despeje o molho. Dobre ao meio.

Tacos brasileiros

• carne picada - 700 g
• cebola - 1 pc.
• alho - 1 dente
• molho de tomate - 100 g
• sal, sementes de cominho, pimenta.

1. Recheio, mexendo ocasionalmente, frite em uma panela. Grandes pedaços esmagam com uma espátula.
2. Escorra o excesso de gordura, adicione um pouco de alho picado e cebola picada à carne picada.
3. Frite até que os ingredientes estejam macios. Em seguida, adicione o molho de tomate picado, sal, sementes de cominho, pimenta. Continue cozinhando por 15 minutos.
4. Coloque o recheio resultante em bolos planos e dobre ao meio.
5. Sirva uma obra-prima culinária com creme de leite, tomate, queijo e salada.

Preparar tacos em casa é fácil. Qual opção para dar preferência é com você. Você tem que tentar todos os três, então fica claro. Os pratos preparados de acordo com essas receitas podem ser incluídos à revelia no menu do Ano Novo.

Receita de vídeo com frango

Grande receita de tacos de espaguete

O taco tem uma longa história, porque apareceu antes da chegada dos europeus ao México. A composição do aperitivo inclui tortilhas de milho e vários recheios: carne picada, frutos do mar, pedaços de linguiça, feijão, salada, cebola.

Taco com espaguete é um aperitivo saboroso, a composição inclui molho à bolonhesa, sem o qual é difícil imaginar massas italianas.

• farinha de milho - 1,5 xícaras
• ovos - 1 pc.
• água - 1,5 xícaras
• óleo vegetal - 200 ml
• sal

INÍCIO:

• alho - 2 dentes
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa. colheres
• manteiga - 25 g
• cebola - 1 pc.
• cenoura - 1 pc.
• aipo - 1 pc.
• bacon - 85 g
• leite - 300 ml.
• vinho seco - 300 ml.
• pasta de tomate - 50 g
• espaguete - 400 g
• ervas picantes - 2 horas.
• verdes - 1 cacho
• conservas de tomate - 100 g

1. Scones. Despeje a farinha em uma tigela, bata em um ovo, adicione um pouco de sal. Ao adicionar água, misture lentamente a massa com uma colher.
2. Despeje a mistura resultante em uma panela e asse um bolo. Com o teste restante, faça o mesmo.
3. Enquanto prepara um bolo, misture a massa. Farinha de milho rapidamente se instala no fundo.
4. Dobre os bolos acabados ao meio e prenda as bordas com um espeto.
5. O taco é de cor dourada, o que significa que os bolos devem ser fritos.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite todos os bolos dos dois lados depois de ferver. Segure com um garfo e frite um bolo por não mais que 30 segundos.
7. Coloque os bolos fritos em um guardanapo.
8. Molho em branco. Pique finamente a cebola, o aipo e a cenoura para passar pelo ralador. Descasque e esmague o alho com uma faca.
9. Corte o bacon em pedaços pequenos, com 0,5 cm de largura.
10. Despeje metade do óleo em um recipiente fundo, adicione a manteiga e leve ao fogão para aquecer.
11. Adicione legumes, bacon, alho. Frite por 10 minutos. Durante esse período, os vegetais amolecerão.
12. Adicione a carne picada e frite, mexendo com uma colher.
13. Molho de molho. Despeje o leite em uma frigideira com carne picada preparada e cozinhe por 15 minutos em fogo alto.
14. Despeje o vinho e cozinhe por cerca de um quarto de hora.
15. Enviar pasta de tomate com tomate enlatado para a panela. Deixe ferver a massa resultante, esmague os tomates com uma colher, adicione ervas, pimenta, sal. Coloque para fora.
16. Ensopado de molho. O molho à bolonhesa é cozido por cerca de 4 horas. É o suficiente para colocar cerca de 2 horas para o nosso prato.
17. Cubra a panela com uma tampa, deixando um pequeno espaço, coloque em fogo pequeno. Recomenda-se que o molho mexa uma vez a cada 20 minutos.
18. Retire o molho acabado do fogão, feche completamente a tampa e coloque a infusão. 40 minutos é suficiente.
19. Espaguete de cozinha. Despeje cerca de meio litro de água em uma panela grande, coloque no fogão. Depois de ferver a água, adicione um pouco de sal e azeite na panela.
20. Mergulhe o espaguete em água fervente, segurando um leque. A massa é cozida por cerca de 10 minutos. Mexa no início do cozimento.
21. Espaguete pronto para jogar em uma peneira. Não enxágue. Quando a água escorrer, misture o espaguete com o molho acabado.
22. Recheio de taco. Encha os bolos com o recheio previamente preparado. Duas colheres de recheio são suficientes para um bolo.
23. Coloque as tacos preparadas em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos. A temperatura é de 120 graus. O prato está pronto.

Cozinhar um prato de acordo com esta receita exigirá muito tempo. Mas, o resultado vale a pena. Para simplificar o processo de cozimento, confira algumas dicas.

Dicas e instruções úteis

1. O molho ficará mais delicioso se ficar na geladeira por cerca de um dia. Você pode armazenar cerca de 3 dias. O uso de um freezer aumenta o período para 3 meses.
2. Ao preparar o molho, despeje o leite primeiro e depois adicione o vinho. Como resultado, o molho adquirirá um sabor cremoso.
3. Asse bolos com farinha finamente moída. Como resultado, eles não serão friáveis ​​e quebradiços.
4. Polvilhe com queijo antes de assar no forno. O prato ficará mais bonito e aromático.

Obviamente, as pessoas que visitam o México costumam desfrutar de um prato preparado por verdadeiros mestres. Se você não é um deles, faça tacos em casa. Será um ótimo aperitivo, com notas da culinária mexicana. Boa sorte na cozinha!