Como cozinhar poleiro no forno - 4 receitas passo a passo

Podemos dizer que há guloseimas de zander para todas as ocasiões. Pessoalmente, faço zraza, costeletas e até pãezinhos. É perfeito para refeições diárias e guloseimas de férias. O poleiro é cozido, frito e adicionado como recheio às tortas. No meu artigo, falaremos sobre receitas de zander no forno.

O poleiro de Pike é um peixe saudável e saboroso, do qual é feita uma variedade de pratos. No entanto, o cozimento difere em algumas sutilezas. Se você os observar, todos os benefícios do peixe e o sabor maravilhoso do prato serão preservados. Para o menu do Ano Novo, o zander assado é perfeito.

As 4 receitas mais populares para cozinhar zander no forno

Receita clássica

Se você quiser cozinhar peixe suculento e saboroso, use a receita clássica de zander no forno. O processo de cozimento é rápido e fácil.

• zander 1 pc
• limão 1 pc
• tomate 2 peças
• cebola 1 pc
• salsa 4 raminhos
• mostarda a gosto
• pimenta a gosto
• sal a gosto

• Eu limpo o peixe e lavo-o bem. Depois disso, faço cortes transversais. Esfrego com pimenta e sal. Depois de deixá-lo por um quarto de hora.
• Meus tomates e limão, depois corte em círculos finos. Nos cortes, espalhei um círculo de tomate e limão. O corte restante é enviado dentro do peixe.
• Depois disso, pego o papel alumínio e coloco o peixe nele. Esprema o suco de meio limão e misture com mostarda. Molhe o filé resultante.
• Limpo a cebola e cortei em meias argolas. Polvilhe-os com zander. Coloquei verduras em cima. Em seguida, enrole o peixe em papel alumínio, espalhe-o em uma assadeira e leve ao forno.
• A uma temperatura de 200 graus, asse por cerca de meia hora. Alguns minutos antes de estar pronto, abro a folha e deixo o prato dourar.

Sirvo bebidas com batatas cozidas ou trigo sarraceno.

Nós cozinhamos poleiro no forno o mais rápido

O poleiro de pique cozido no forno é saudável, saboroso e gratificante. Para cozinhar peixe, não é necessário ter habilidades culinárias o mais rápido.

• zander - 1 peça
• queijo duro - 200 gramas
• alho - 3 dentes
• manteiga, alecrim, sal, açafrão, pimenta e coentro

1. Antes de tudo, eu limpo o peixe, estripo, seco com uma toalha de papel, esfrego com pimenta e sal por fora e por dentro.
2. Depois disso, faço incisões e coisas com alho. É melhor cortar os dentes de alho ao meio. Misturo uma colher de sopa de manteiga com temperos, adiciono farinha de rosca e dou cobertura ao peixe com a massa resultante.
3. Unte bem uma assadeira com óleo. Depois espalhei o poleiro recheado com alho e untado com uma massa picante. Resta polvilhar o peixe com queijo duro.
4. Eu cozinho no forno por cerca de meia hora. Eu pré-aqueço a 180 graus.

Quando o prato estiver pronto, tiro-o do forno e deixo esfriar um pouco. O poleiro preparado de acordo com a minha receita é perfumado e tem um sabor divino. O prato tem gosto de cogumelos ostra fritos.

Vídeo de culinária

Receita de zander em vegetais

Outra receita é zander sob legumes. Estes incluem cenouras, abobrinha e cebola. Acontece muito saboroso e, em termos de suavidade, não é inferior nem a costeletas suculentas. Então, a receita.

• vara de pique - 750 gramas
• meio limão
• abobrinha - 1 peça
• arco - 3 cabeças
• cenouras - 2 peças
• queijo duro - 100 gramas
• maionese, ketchup, endro, salsa, sal

1. Primeiro, lave meu peixe, seque e corte em pedaços. Polvilhe com suco de limão, unte com óleo vegetal, sal e tempere. Eu saio deste estado por um quarto de hora.
2. Eu limpo as cenouras e as cebolas. Eu também recomendo o uso de uma jovem abobrinha. Nesse caso, não limpe e o prato é mais saboroso. Cortei cebolas em meias argolas, abóbora e rale cenouras.
3. Espalhei o peixe em uma assadeira, depois de colocar um pergaminho no fundo. Você pode servir nos pratos em que ele se preparou. O prato acabado fica bonito em pratos de vidro ou cerâmica.
4. Polvilhe o peixe uniformemente em cima do peixe. Então, em faixas oblíquas, espalho as cenouras e abobrinha por vez. Para o sal.
5. Espremer maionese em tiras de cenoura. Ketchup espremer na abobrinha. Coloquei os ingredientes no forno por meia hora. A temperatura dentro do forno é de 180 graus.
6. Pego uma assadeira com peixe do forno e polvilho com queijo ralado. Depois disso, envio a panela ao forno por mais 15 minutos.

Polvilhe zander pronto com verduras. O prato é saboroso tanto frio quanto quente.

Dieta pique poleiro com creme de leite

Apresento a sua atenção um maravilhoso prato de dieta de poleiro sob creme azedo. Na minha opinião, é leve e tem um sabor maravilhoso.

• poleiro fresco - 2 kg
• 1 cebola média
• creme de leite - 200 gramas
• tomilho seco - 1 pitada
• pimenta de enxofre, óleo vegetal

1. Eu corto a cebola, corto as verduras. Em um pequeno recipiente, misturo creme de leite, tomilho, ervas e cebola. Pimenta levemente e sal, misture bem o molho resultante.
2. Retiro o filé do peixe e corto-o em pedaços. Adicione pimenta e sal. Não é necessário remover a pele do peixe.
3. Coloquei o peixe em um molde de cerâmica, despeje com óleo de girassol e misture bem. Dica. Coloque as fatias de peixe na vertical. Nesse caso, o molho penetrará entre todas as peças.
4. Depois disso, adicione o molho por cima e distribua-o bem sobre o peixe. Envio o formulário com zander ao forno por 50 minutos. 30 minutos são suficientes para o peixe, mas eu uso um molde de cerâmica no qual o poleiro esquenta mais devagar e o molho esquenta bem. Portanto, mantenho o prato no forno mais um pouco.

Quando o prato está pronto, tiro-o do forno e o deixo em um local quente por alguns minutos. Sirva com salada ou batatas.

Assista ao vídeo: Como preparar e cozinhar peixe? - Aula 4 - Chefs' Academy (Novembro 2024).