Saborosos e saudáveis ​​legumes cozidos no forno

Para manter a saúde por muitos anos, uma pessoa deve incluir vegetais crus e cozidos de várias maneiras no menu. Eles são especialmente úteis e saborosos quando assados. Existem muitas receitas para pratos de vegetais cozidos em casa, que serão úteis para todas as donas de casa.

Preparação de panificação

Para colocar legumes perfumados no forno, as donas de casa usam óleos vegetais, como alho e uva, que se complementam.

A estação dos vegetais é uma época maravilhosa, quando você pode comê-los em quantidades ilimitadas. Eles fazem ensopado, ensopado ou fazem saladas. Você pode tratar sua família com vitaminas e alimentos saudáveis. Eles são assados ​​em um prato para pratos de peixe ou carne e cozidos como um lanche independente.

Claro, é delicioso quando os legumes são cozidos na fogueira, embaixo de um churrasco. Mas muitos não têm essa oportunidade, portanto, assar no forno é a melhor opção. Além disso, fogões modernizados têm uma churrasqueira. Nas receitas, você pode alterar a composição de ingredientes, ervas e molhos, com base em suas preferências. Para cozinhar, você precisará de vegetais: frescos ou congelados.

Conteúdo calórico

Legumes assados ​​são adequados para o segundo prato. Pode ser consumido por vegetarianos e pessoas que fazem dieta. Durante a Quaresma, muitas pessoas comem alimentos assados. O conteúdo calórico por 100 gramas é de cerca de 330 calorias, das quais:

• Proteínas - cerca de 10 g.
• Zhirov - 5 g.
• Carboidratos - 20-30 g.

Legumes cozidos no forno - uma receita clássica

• Pimenta búlgara: verde, vermelha e amarela, 1 cada.
• Tomate e abobrinha jovem.
• Cebola e alho.
• Óleo vegetal e sal.

1. Retire as sementes da pimenta e corte a polpa em pedaços pequenos. Os tomates são cortados em pedaços grandes. Corte a cebola em 7 fatias. Abobrinha - em fatias finas ou círculos.
2. Coloque a comida em uma assadeira. Pode ser feito de vidro, metal ou cerâmica. Adicione um pouco de sal e misture. Descasque o alho, esmague-o com uma faca e coloque-o dentro dos vegetais. Você pode substituir o alho pelo óleo de alho. Tomilho é usado principalmente como verduras, mas cravo, manjericão, salsa ou endro também são adequados.
3. Despeje os legumes com óleo vegetal ou de uva. Cubra o recipiente com papel alumínio e leve ao forno por meia hora a 180 graus.
4. Retire, retire o papel alumínio, volte ao forno aberto por mais 10 minutos.

A cozinha estará cheia de aroma! Enfeite de legumes apenas comido com pão. Esta é uma boa opção para jantar com a família ou amigos.

Deliciosos legumes inteiros em papel alumínio

Determine a quantidade de ingredientes de acordo com sua preferência.

• Berinjela.
• Champignon.
• Tomates
• Pimenta búlgara.
• Cebolas.

1. Primeiro, a marinada é preparada. Misture vinagre balsâmico e de maçã, sal, especiarias e açúcar, tempere com óleo.
2. Eu lavo, seco e corto legumes com cerca de 1 cm de espessura.
3. Coloque em uma tigela, despeje a marinada, misture e deixe por 25 minutos para marinar.
4. Colocamos tudo no papel alumínio e colocamos a panela no forno, pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
5. Mudamos o prato acabado para um prato e servimos à mesa.

Como assar legumes na manga

1. É necessária uma manga de cozimento. É vendido nas lojas. Na manga, os vegetais são preparados em seu próprio suco, são saborosos e aromáticos e, mais importante, mantêm seus benefícios.
2. Cozinhamos legumes - lavamos, cortamos, colocamos em um recipiente, acrescentamos sal e especiarias, óleo vegetal.
3. Misturamos tudo e transferimos para uma manga pré-preparada, que amarramos dos dois lados com uma fita, como doces. Gire as bordas para baixo para que as peças aquecidas não toquem. Faça um par de furos com um palito no topo para desabafar.
4. A manga é colocada em uma assadeira e enviada ao forno por meia hora a uma temperatura de 180 graus.

Caçarola vegetal saudável e saudável

Caçarola de pimenta e couve cheia de leite, ovos e queijo é apenas uma confusão. Preparado com base em três porções.

• Repolho (couve-flor ou brócolis) - 200 gramas.
• Pimentão multicolorido - 5 peças.
• Um par de ovos.
• Leite - 200 ml.
• Meia colher de chá de sal e pimenta.
• Queijo - 100 gramas.

1. A pimenta é limpa das sementes, cortada em pedaços. Classificamos o repolho em inflorescências. Lavamos cuidadosamente todos os componentes.
2. Ferva água, coloque repolho por 5 minutos. Arrefecer em água fria para preservar a sombra.
3. Colocamos papel manteiga em uma assadeira, colocamos pimenta e repolho por cima.
4. Em outro recipiente, misture o leite e o ovo, bata. Três queijos e adicione à mistura, misture. Despeje a mistura com legumes.
5. Pré-aqueça o forno a 200 graus, asse por cerca de 35 minutos até formar uma crosta dourada.

Dicas úteis

Dado o seu próprio gosto, você pode usar um ingrediente ou combinar vários. O mais importante são os vegetais de alta qualidade. Eles devem estar sem danos e, o mais importante - sem produtos químicos. Antes de colocá-los no forno, você precisa enxaguar abundantemente com água fervente. E durante o cozimento, não se esqueça de adicionar várias ervas e especiarias para melhorar o aroma e o sabor. O forno pode ser usado de diferentes maneiras, geralmente é para grelhar ou estufar. Em qualquer caso, resulta delicioso e saudável.