Qual é o uso da alcachofra de Jerusalém seca? Como cozinhar e aplicar para fins medicinais?

Esta colheita de raiz útil possui não apenas um nome: pêra de barro, girassol tuberoso, bulbo e raiz do sol. Somos conhecidos por um nome simples e memorável - alcachofra de Jerusalém. Acredita-se amplamente que este vegetal de raiz pertence aos vegetais, mas isso não é verdade.

A alcachofra de Jerusalém nada mais é do que uma planta herbácea despretensiosa. Esta planta produz tubérculos aplicáveis ​​ao uso em medicina e culinária. A planta não é extravagante, não requer atenção especial. Para cultivá-lo, você não precisará de uma grande quantidade de fertilizante e tempo. Neste artigo, você aprenderá como a alcachofra de Jerusalém seca é útil e prejudicial. Você também pode aprender como secar esta planta.

O que é isso

Como a alcachofra de Jerusalém começa a perder suas propriedades curativas quando armazenada por muito tempo em uma geladeira ou adega, uma pêra de barro é de particular valor devido à secagem da planta, devido à concentração de elementos úteis nela.

Dessa forma, você pode obter a "conservação" de vitaminas e componentes importantes. Em condições domésticas, é seco em pequenas fatias, bem como em pó, se você usar um moedor de café ou comprar pó pronto em farmácias. Você pode adicioná-lo com segurança aos amantes de coquetéis de chá, leite, café e vitaminas também pode adicioná-lo à sua bebida.

Composição quimica

A composição da alcachofra seca de Jerusalém inclui dois oligoelementos importantes - isto:

• alumínio (Al), mcg - 815;
• ferro (Fe), mg - 0,4 (2,2%).

A base são macrocélulas (mg):

• potássio (K) - 200;
• cálcio (Ca) - 20;
• magnésio (Mg) - 12;
• sódio (Na) - 3;
• fósforo (Ph) - 78.

Enriquecido com vitaminas (em mg):

• A é 0,002;
• beta-caroteno - 0,012;
• iamina (BI) - 0,07;
• riboflavina (B2) - 0,06;
• ácido ascórbico (C) - 6;
• alfa-tocoferol (E) 0,2;
• niacina (PP) - 1,6.

O conteúdo calórico por 100 gramas é de 61 kcal:

• proteínas - 2,1 g;
• gorduras - 0,1 g;
• carboidratos - 12,8 g.

É graças à rica composição de vitaminas que a planta ganhou amplo uso na medicina.

Benefício e dano

A alcachofra de Jerusalém seca é armazenada por cerca de um ano em qualquer condição. Isso significa que a cada 12 meses você pode saturar seu corpo com vitaminas.

Sua utilidade:

• fortalece o sistema imunológico;
• elimina substâncias nocivas do corpo;
• normaliza o coração e os vasos sanguíneos;
• cria proteção contra o resfriado comum;
• estabiliza a pressão;
• normaliza o intestino.

Não tenha medo do nome; na dosagem certa, isso só fará você se sentir melhor. Somente com intolerância individual pode ter um efeito adverso.

Como usar o produto para fins medicinais?

Pode ser utilizado para fins medicinais como pó em farmácia e frutos secos com as próprias mãos. Como usar a alcachofra de Jerusalém para prevenir doenças?

Comprado na farmácia

As propriedades benéficas do solo das peras são amplamente conhecidas. As empresas farmacêuticas produzem suplementos biológicos de várias formas:

• pílulas
• pó;
• extrato;
• saquinhos de chá;
• adições complexas.

Use a alcachofra de Jerusalém seca melhorada, de acordo com as instruções de uso na embalagem do produto.

Cozinhado em casa

Para fins médicos, os frutos da planta e as folhas são frequentemente usados. Muitas vezes usado para fazer uma espécie de tintura. Determinamos a dosagem com base no que você deseja obter com o consumo de peras. Por exemplo:

• Para baixar a pressão sanguínea e aumentar a hemoglobina vai demorar 3 colheres de sopa. eu tubérculos secos em um litro e meio de água, cozinhe por não mais de uma hora. A taxa diária é de 0,5 litros três vezes em 7 dias.
• Para resfriados. Em água fervente (750 ml), despeje as folhas secas (1 colher de sopa. L.). Insista por dia. Beba meio copo três vezes ao dia antes das refeições.
• Para se livrar de toxinas, toxinas do corpo preparando tintura. 500 gramas de folhas por 1 litro de vodka. Demora cerca de duas semanas para insistir em um local escuro e fresco. Uma colher de sopa, três vezes ao dia. Se desejar, dilua com água.
• Chá tônico. Em um copo de água (300 g), 2 colheres de sopa de uma planta seca. Antes da admissão, deixe fermentar por meia hora.

Como secar em um secador elétrico ou forno?

Antes de ir diretamente para os tipos de alcachofra de Jerusalém, vale a pena dizer que nem todos os tipos e formas deste tubérculo são adequados para a secagem. Para secar a alcachofra de Jerusalém e não se decepcionar no final, vale a pena escolher frutas grandes e uniformes. Certifique-se de verificar se há podridão e manchas.

Se você encontrar um odor forte e desagradável da colheita de raízes, não o use para o processo de secagem. Lave bem a fruta e remova o excesso de raízes e pele. Para uma secagem uniforme, é melhor cortar a alcachofra de Jerusalém em pequenos círculos.

Não há nada difícil em secar a alcachofra de Jerusalém em um secador elétrico. Basta gastar um pouco do seu tempo.

1. Espalhe os círculos radiculares uniformemente por todo o secador elétrico.
2. Defina a temperatura entre 40 e 50 graus, dependendo do tamanho da alcachofra de Jerusalém.
3. De tempos em tempos, olhe para o secador elétrico e misture a alcachofra de Jerusalém.
4. Depois de uma hora, vale a pena esperar a alcachofra de Jerusalém esfriar.
5. Depois que a colheita de raízes esfriar, triture-a em pó e coloque-a em uma jarra de vidro. A alcachofra de Jerusalém é melhor armazenada em um local escuro e fresco.

A secagem da alcachofra de Jerusalém sem um secador elétrico também inclui uma preparação preliminar para a secagem.

1. Depois de limpar a alcachofra de Jerusalém da pele e selecionar os melhores vegetais de raiz, corte-os em círculos e deixe-os infundir em uma solução de refrigerante por 10 a 15 minutos.
2. Em seguida, pré-aqueça o forno a 60 graus e coloque a raiz por 3 horas.
3. Além disso, o conteúdo deve ser misturado de tempos em tempos.

Além disso, se você não gosta de produtos submetidos a tratamento térmico, basta cortar a alcachofra de Jerusalém em círculos e colocá-la em uma toalha por vários dias.

Agora, há uma quantidade ilimitada de informações sobre os benefícios e as aplicações deste produto. Este artigo contém apenas uma pequena fração de todas as informações. Seque, cozinhe, faça batatas fritas e molhos a partir deste produto.

A alcachofra de Jerusalém é certamente um produto saudável e, o mais importante, saboroso. Use-o como pretendido, e seu corpo agradecerá.