Cevadinha - benefícios e malefícios, que tipo de cereal, receitas populares

A cevada contém muitas substâncias úteis, mas é possível usar este produto para crianças, pessoas doentes e mulheres durante a gravidez? É importante reconhecer os danos e os benefícios da cevada para o corpo.

A inclusão de pratos de cevada na dieta é necessária para normalizar a digestão, a função cardíaca. A condição do corpo melhora devido à ingestão de um número suficiente de oligoelementos e vitaminas.

Considere as propriedades benéficas e possíveis contra-indicações para o uso da cevada.

Propriedades úteis de cereais

1. Limpador. Devido ao conteúdo de fibra, que melhora a motilidade intestinal, as toxinas e depósitos acumulados são removidos do corpo. A cevada de pérola é recomendada para pessoas com problemas de bexiga ou vesícula biliar, rins, uma vez que a composição contém ácido silícico, que remove pedras, areia e toxinas.
2. Anti-inflamatório. Uma decocção de cereais elimina os processos inflamatórios no estômago, é útil após operações no trato digestivo. Ao cozinhar, forma-se muco proteico-amido, que possui propriedades envolventes. Eles recomendam comer mingau com uma úlcera no estômago, especialmente com uma exacerbação da doença, a fim de aliviar a condição.
3. Restaurador. A vitamina A, contida na cevadinha, aumenta a imunidade, melhora a função visual e a condição das membranas mucosas. Além disso, evita a penetração de bactérias através do trato respiratório, ajuda a combater resfriados.
4. Restaurador. A cevada contém uma quantidade suficiente de lisina, que ajuda o coração a funcionar. O aminoácido restaura os tecidos, participa dos processos de renovação e crescimento, produção de colágeno.
5. Antibacteriano. A composição inclui gordetsin - um antibiótico natural. Com a ingestão regular de mingau, o metabolismo é estabelecido, o sangue é limpo, a atividade cerebral aumenta e o colesterol no sangue diminui. Vale mencionar qualidades expectorantes. Os componentes da cevadinha normalizam os processos que ocorrem no corpo.

Danos e contra-indicações

Mesmo produtos saudáveis, se usados ​​incorretamente, são prejudiciais à saúde. Para obter o máximo benefício, você precisa usar cevadinha quente.

Prejudicar

Com o abuso, a formação de gases aumenta, de modo que o produto é excluído da dieta com alta acidez do estômago, constipação frequente. Em alguns homens, devido ao uso excessivo de cevada, a potência é prejudicada, a libido é reduzida.

Propriedades perigosas

As mulheres grávidas devem ter cuidado com os pratos de cevadinha, pois isso provoca a formação de gases e contém glúten.

Pessoas propensas a alergias precisam ter certeza de que seu corpo reage aos aminoácidos nos quais a cevada é rica.

Pessoas saudáveis ​​podem usar cevada toda semana, mas não mais que três vezes. Caso contrário, pode haver problemas associados à lixiviação do cálcio do corpo - fragilidade dos ossos em adultos, raquitismo em crianças.

De que cereal é feita a cevada pérola?

A cevada é feita de cevada. Como resultado da moagem de grãos de cevada, são obtidos vários tipos de grumos, o que corresponde a um certo grau de processamento.

Tipos e variedades de grumos de cevada

Espécies

Dependendo das características, os cereais de cevada são divididos em três tipos:

1. cevadaobtido como resultado do processamento primário;
2. mulher holandesa - grãos em forma de bolas, obtidos após um cuidadoso processamento;
3. grumos de cevada - grãos susceptíveis de moer.

A cevada de pérola é dura em sua estrutura. Os pratos holandeses são menos rígidos; cozinhar leva menos tempo. Mingau de cevada é cozido muito rapidamente, é viscoso.

Variedades

Grumos de cevada não são divididos em variedades, mas produzidos sob os números 1, 2, 3. Na maioria das vezes, uma embalagem contém cereais de números diferentes. Às vezes, pequenos e grandes cereais de cevada são colocados à venda.

Antes do processamento, danificados, pequenos grãos são removidos. As matérias-primas são limpas de sementes de ervas daninhas, impurezas.

Receitas populares com cevadinha

Cevada dieta para perda de peso

Querendo mudar de peso, as mulheres passam fome, treinando muito. No entanto, é preciso perder peso gradualmente e com benefícios para o corpo. A ingestão regular de cevadinha permite normalizar o peso, remover toxinas e estabelecer a digestão.

O corpo é rapidamente limpo de toxinas, os primeiros resultados são visíveis após uma semana de ingestão de cevada. A limpeza é indicada por aumento da transpiração, micção frequente. O próximo passo é a queima de gordura. Esse processo prossegue imperceptivelmente, uma vez que a cevada está cheia, rica em nutrientes.

Vídeo como tomar cevadinha para perda de peso

Regras para perda de peso

• Cevada é fervida em água. É proibido adicionar óleo e especiarias.
• O mingau é consumido várias vezes ao dia em pequenas porções.
• De bebidas é permitida água pura sem gás (pelo menos 2 litros por dia), chá verde.
• Se desejado, a dieta é complementada com peixe cozido, legumes, ervas, frutas, alimentos de baixa caloria.
• A cevada é ótima para uso em dias de jejum em 5-6 recepções.
• A duração mínima da dieta é de cinco dias.

Máscaras de beleza

Máscaras de cevadinha restauram a elasticidade das pálpebras, removem rugas e aperta a pele. O principal é escolher a receita certa.

Máscara nutritiva

De cevadinha, previamente moída em um moedor de café e misturada com água fervente, faça uma mingau grossa. A mistura resfriada é aplicada no rosto e nas pálpebras são aplicadas com cotonetes. A máscara é válida por 30 minutos.

Máscara universal

A cevada é fervida no leite. Para tornar o mingau menos grosso, adicione água morna. A massa em um estado quente é aplicada no rosto e pescoço, lavada após meia hora. O efeito do rejuvenescimento e da pele tonificada é um resultado perceptível após a aplicação por um mês. É necessário fornecer cuidados com a pele duas vezes por semana ou mais frequentemente.

Máscara para pele oleosa

É necessário tomar 50 g de cevadinha, moer, adicione a clara de ovo, suco de tomate fresco (1 colher de sopa. L.). Misture bem os componentes no liquidificador, adicione uma gota de óleo de camomila ou sândalo. Aplique a máscara no rosto, enxágue após 20 minutos com uma decocção de ervas quente (quaisquer ervas que aliviam a inflamação são adequadas), você pode usar água. O resultado é uma pele suave e fosca.

Video Recipes

Informações Úteis

Cevadinha para crianças

Mingau de cevada é dado a crianças a partir de dois anos de idade. Cevada - a partir dos quatro anos, já que é difícil de digerir, o corpo de uma criança pequena não está preparado para tais cargas. Quando usado corretamente, o cereal satura e fornece vitaminas ao corpo.

Cevada de pérola para mulheres grávidas

O mingau de cevada contém fibras, substâncias que o corpo da mulher e o feto precisam. Esse mingau é nutritivo e nutritivo, como a abóbora. Krupa melhora o trato digestivo, por que não diversificar a dieta? Mas não se esqueça da cautela.

Benefícios da gravidez

• O fósforo normaliza o metabolismo, está envolvido na formação do esqueleto.
• Oligoelementos e macronutrientes suportam o funcionamento normal do corpo.
• A vitamina A aumenta a imunidade, melhora a aparência da pele, a condição dos dentes, cabelos.
• A vitamina E normaliza a circulação sanguínea.
• As vitaminas do grupo B fornecem energia, aumentam o conteúdo de hemoglobina no sangue, participam no metabolismo de proteínas e no metabolismo de aminoácidos.
• A vitamina PP regula a quantidade de colesterol, acalma o sistema nervoso.
• A vitamina D é necessária em quantidades suficientes para formar ossos e dentes fortes.
• A lisina é responsável pela produção de colágeno no corpo de uma mulher, o que ajuda a manter uma aparência atraente. Aminoácido protege contra o desenvolvimento de doenças cardíacas, SARS, herpes.
• Comer cereais reduz a manifestação de alergias alimentares.

Conteúdo calórico

O conteúdo calórico de 100 g de cevada na forma seca é 324 kcal.

Como o produto é usado pronto, considere o teor calórico de 100 g de mingau feito com manteiga e usando líquidos diferentes:

• na água - 106 kcal;
• em leite - 156 kcal;
• em caldo de carne - 135 kcal;
• com manteiga - pelo menos 170 kcal.

Devido ao seu baixo teor calórico, o mingau é ótimo para alimentos dietéticos.

GOST cevadinha

A liberação do produto na Rússia é realizada de acordo com GOST 5784-60. Os fabricantes oferecem aos clientes cereais de tamanhos diferentes. A cevada numerada 1, 2 consiste em grãos inteiros ou grosseiros que foram moídos. A forma do núcleo é oval, branca com um tom amarelado esverdeado.

Para a cevada pérola, produzida com esses números, são fornecidos os seguintes tamanhos - 3-3,5 mm para o número 1 e 2,5-3 mm para o número 2. Os tamanhos para os números 3, 4 e 5 são de 2,5 a 2 mm, 2-1,5 mm, 1,5-0,56 mm, respectivamente. A cevada, produzida com esses números, é arredondada com ranhuras escuras.

Composição quimica

Composição enviada

• fibra;
• ferro, zinco, magnésio, potássio;
• gordetsinom;
• ácido silícico;
• selênio;
• lisina;
• fósforo, cromo;
• vitaminas A, grupo B, PP, E, D, K.

Que aves são alimentadas com cevadinha?

A cevada de pérola é usada para alimentar galinhas, pois contém aminoácidos, lisina, necessários para controlar a perda de penas e outras substâncias úteis. O principal é não alimentar demais o pássaro e escolher o produto certo.