Como ferver um ovo cozido em uma bolsa

Muitas pessoas pensam que nada é mais fácil do que ferver ovos. Basta enviá-los para uma panela de água fervente e esperar um pouco. Não é tão simples. Portanto, vou lhe dizer como ferver um ovo quente, cozido em uma bolsa.

Mesmo manipulações culinárias simples precisam de atenção e cuidado. Com a ajuda de dicas e observações, você aprenderá a cozinhar ovos de maneira correta e racional. Para fazer isso, siga algumas regras.

• Não cozinhe os ovos que foram armazenados na geladeira antes de cozinhar. Na água quente eles explodem.
• Use o timer da cozinha sem falhas. Algumas donas de casa acham que o tempo, como resultado, os ovos cozidos não corresponde ao grau de prontidão.
• Use uma panela pequena para cozinhar. Em pratos espaçosos, eles batem.
• Muitas vezes, os ovos quebram durante o cozimento. No lado opaco, há uma almofada de ar, com o aumento da temperatura, a pressão aumenta, o que leva ao aparecimento de rachaduras. Evite isso perfurando com uma agulha neste local.
• Não acenda um fogo forte. Para cozinhar bastante calor médio. Se você não usar um relógio ou um cronômetro durante o cozimento, não aconselho cozinhar por muito tempo, pois as gemas ficam pretas e borrachas.
• Não esqueça que os ovos frescos cozinham por mais tempo. Um ovo é considerado fresco se tiver menos de quatro dias de idade.

Você aprendeu as regras simples para ferver ovos. A seguir, falaremos sobre cozinhar de várias maneiras e no momento da cozedura.

Como cozinhar ovo cozido

Cozinhar ovos cozidos parece um processo simples e rápido. De fato, os ovos cozidos são o prato mais simples e rápido, que leva vários minutos para ser preparado.

Nem todo cozinheiro iniciante sabe cozinhar um ovo quente. Na prática, surgem dificuldades durante o processo de cozimento.

• ovo 4 pcs
• água 1 l

• Não cozinhe imediatamente após retirar da geladeira. Um ovo frio, uma vez em água fervente, explode instantaneamente. O resultado é uma aparência de uma omelete.
• Retirando da geladeira, deixe por um quarto de hora em cima da mesa. Durante esse período, aqueça até a temperatura ambiente. Essa diferença de temperatura é inofensiva para o casco.
• Se você quiser cozinhar quente, use o relógio, pois cada minuto é extremamente importante.
• Para cozinhar, recomendo usar pratos pequenos, caso contrário, durante o processo de cozimento, eles flutuam na água e colidem. O resultado são rachaduras.
• Para cozinhar adequadamente, coloque a panela quente em uma panela compacta e adicione água fervente para cobrir o produto em um centímetro. Após a louça, coloque em fogo médio.
• Depois de ferver a água, cozinhe por um minuto. Em seguida, retire a panela do fogão e tampe. Eu recomendo sair da água após 7 minutos. O resultado são ovos com uma proteína cozida e uma gema líquida.

Encha com água fria antes de cozinhar. Nesse caso, cozinhe após ferver água por três minutos. Nesse caso, antes de ferver a água, recomendo acender um fogo grande e, depois disso - reduzir para um nível médio.

Ovo cozido

Quando as pessoas viajam pela natureza ou viajam, levam comida para comer. Geralmente em uma mochila há sanduíches, salsichas, biscoitos, uma garrafa térmica com chá e ovos cozidos.

Continuando a história, vou contar a tecnologia de ebulição. Eu acho que você cozinhou este prato muitas vezes. Você fez certo?

Pegue os bons ovos. Coloque-os em uma panela de água e observe o comportamento. Para cozinhar, use aqueles que vieram à tona. Quanto aos ovos que estavam no fundo da louça, eles estão podres.

1. Dobre em uma panela e encha com água para cobrir completamente. Eu recomendo usar água fria para não ser digerido.
2. Adicione um pouco de sal à panela. Como resultado, a limpeza será simplificada. O sal acelera a coagulação da proteína, para que seja separada da casca.
3. Tampe a panela e deixe ferver a água. Em seguida, desligue o fogão, deixando a panela por quinze minutos. Durante esse período, os ovos são cozidos.
4. Certifique-se de acompanhar o tempo. Se superexpostos, eles perderão a cor e obterão um odor desagradável. Se você segurá-lo na água por menos tempo, receberá ovos cozidos.
5. Resta terminar de cozinhar. Certifique-se de que a preparação permita uma recepção simples. Coloque o produto sobre a mesa e torça. Se eles ficarem bem, o prato está pronto. Caso contrário, cozinhe novamente.

Após a conclusão do cozimento, não deixe de esfriar os ovos despejando água fria. Devido à diferença de temperatura, a proteína se separará da casca. Só não fique muito tempo na água. Coma o produto acabado ou use-o como ingrediente para preparar pratos complexos. Acrescento metade de um ovo cozido fresco a um prato com sopa de beterraba. Muito gostoso.

Como ferver um ovo em uma bolsa

Ovos de galinha são um produto acessível e comum que tem muitos fãs. E não é de admirar, porque eles são muito úteis. Apesar do produto ter muito colesterol, um ovo de galinha é um depósito de vitaminas e minerais de que o corpo precisa.

Vou revelar o segredo de fazer ovos em um saco. Se você gosta de quente, vai gostar do prato. Para cozinhar, recomendo usar um produto fresco, caso contrário você não obterá o efeito desejado. Vamos começar.

Para cozinhar, você precisará de dois ovos, uma colher de chá de vinagre, uma abobrinha, uma cabeça de alho, um par de tomates e sal com especiarias. Não são fornecidos ingredientes caros, mas no final você recebe um prato completo que compete com macarrão e carne.

1. Asse os tomates com o alho no forno. Depois que os ingredientes se transformarem em purê de batatas, sal e polvilhe com especiarias. Corte a abobrinha em tiras e frite em uma panela.
2. Despeje a água em uma panela compacta. Tanta coisa para caber em uma concha. Deixe ferver a água, adicione um pouco de sal e uma colher de vinagre.
3. Quebre delicadamente o ovo na concha, tomando cuidado para não danificar a gema. Em seguida, mergulhe em água a ferver moderadamente.
4. Se você quiser uma gema líquida, cozinhe por um minuto. Para obter a gema pronta, aumente o tempo de cozimento três vezes. Faça o mesmo com o segundo testículo.
5. Sirva com abobrinha frita e alho e pasta de tomate.

Como você pode ver, cozinhar uma obra-prima culinária não requer muito tempo e ingredientes intricados, mas acaba delicioso. Vá para a cozinha e recrie o petisco.

Como cozinhar uma gema de ovo

A metodologia é baseada nas características da gema, que é mais densa e mais pesada que a proteína. Para preparar, você precisará de um ovo cru, fita adesiva, meias de nylon, lanterna, gelo e água fervente.

• Ovo cru ilumina a lanterna. Lembre-se da cor, pois essas informações serão necessárias mais tarde. Cole toda a superfície com fita adesiva.
• Coloque calças justas e dê um nó de cada lado. Em seguida, torça por alguns minutos, segurando as calças justas com as mãos dos dois lados.
• Use a lanterna para iluminar novamente. Se comparada com a primeira vez que fica mais escura, significa que a proteína se mudou para o centro e está pronta para cozinhar.
• Puxe o ovo para fora da meia-calça e envie-o com fita adesiva para a água fervente. Depois de cozinhar por alguns minutos, transfira para a tigela com gelo. Após o resfriamento, o produto está pronto para a limpeza. Após a limpeza, surpreenda-se que a proteína esteja dentro da gema.

Se você receber um ovo completamente amarelo, o procedimento de rotação nas calças justas é curto e a proteína não muda completamente para o centro. Não desanime. Com o tempo, ganhando experiência e enchendo a mão, cozinhe esse prato fora do padrão sem problemas.

Como ferver um ovo escalfado

Ovo escalfado é um ovo cozido em um saco com descasque preliminar. Geralmente usado para fazer saladas, sanduíches e torradas. Embora servido à mesa e como prato independente com molho.

Eu vou te dizer como cozinhá-lo. Recebo proteína cozida uniformemente, gema solta e macia. Se você ouvir as recomendações, obterá o mesmo efeito.

Todo o segredo de um prato delicioso é usar ovos frescos, com no máximo quatro dias de idade. Um produto antigo se espalha durante o cozimento e se torna um mosto.

1. Cozinhe os ovos escalfados em água a ferver. Coloque uma panela pequena em fogo pequeno e despeje 2,5 cm de água fervente da chaleira. Em seguida, adicione sal e um pouco de vinagre. Esses ingredientes não permitem que a proteína se espalhe.
2. Quebre delicadamente os ovos em uma tigela. Mexa água fervente com uma colher e despeje no funil que se forma. Cozinhe um minuto.
3. Retire a panela do fogão e deixe em água quente por 10 minutos. Depois do tempo, prepare os ovos escalfados com uma bela proteína e gema de creme.
4. Ele permanece com a ajuda de uma escumadeira para removê-lo da panela e colocá-lo em uma toalha de papel para fazer o copo de água.

Sirva os ovos preparados com esta receita com molho. Uma opção ideal é o molho holandês, cuja preparação mistura gemas, suco de limão e manteiga. Depois de misturar bem, aqueça o molho em banho-maria.

Ovos escalfados são combinados com molhos à base de queijo, creme, vinho ou iogurte. E os molhos, que incluem ervas, alho e pimenta, tornam o sabor picante. Se você não quiser fazer o molho, sirva um prato com maionese.

Como limpar os ovos de forma rápida e correta

Concluindo, falarei sobre limpeza de ovos. Nem sempre é possível obter lindos ovos descascados, porque existem pequenos segredos aqui. Antes de limpar, recomendo cobrir completamente as cascas com rachaduras. Isso facilitará o processo de limpeza.

Comece a limpar a partir do grande final. Nesse caso, recomendo executar o procedimento em água corrente. Como resultado, mesmo pequenas partículas da concha são lavadas e não caem no prato. Lembre-se de que os ovos cozidos recentemente embalados estão mal limpos.

O procedimento a seguir permite simplificar o procedimento de limpeza. Imediatamente após ferver com água fervente, transfira para uma tigela com água gelada por dois a três minutos. Nesse caso, a casca fica melhor atrás da proteína.

Lindos ovos descascados nem sempre são necessários. Para decorar saladas de Ano Novo, use ovos passados ​​por um ralador. E, neste caso, a beleza não desempenha um papel.

Assista ao vídeo: Como fazer Ovo Cozido (Novembro 2024).